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今天上場的配件組之一,另外還用了打蛋器

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低油低鹽的自製美乃滋成品

材料:蛋黃3顆、沙拉油約250cc、鹽適量 (喜歡口味甜一點的可以加糖,一般配方都有糖)

<檸檬汁數滴 顏色會比較漂亮>

做法:蛋黃取出後,先用打蛋器打至發白,然後加入調味料,扮勻後,分次加入沙拉油打發,一次加入約15~30cc,量多的話會打不起來,而一般配方大概是一顆蛋黃就能夠配到250cc的油,油越多顏色也會越白,可依照自己喜歡的口味及需要去調整。

 

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待打的小黃瓜

其他材料有:蒸熟的馬鈴薯、紅蘿蔔、小黃瓜、水煮蛋。

基本上,照片中切塊的大小,太大了,一點都不好打!!他大概要切到3cm立方的大小,才比較好打,所以我覺得不好用 >< 而且其實他切會切得很碎塊,也因此要打莎莎醬那種細塊會好用,但是如果是想要有點口感的大塊,就不是個很好的選擇,還是用手慢慢切比較好啦!但是如果要給小人吃的話,這樣的大小倒是非常的好吞嚥,就會是個好選擇。

 

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做好的沙拉!!

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