被美味關係燒到,就很想試Chocolate Cream Pie的味道
http://www.tasteofhome.com/Recipes/Frozen-Chocolate-Cream-Pie
食譜出處
材料:
1.派殻:(9吋)
1又1/2餅乾屑 (我是用消化餅)
3大匙糖
1/3杯無鹽奶油
2.內餡:
2大匙糖
90g cream cheese(室溫)
1/2杯苦甜巧克力
3杯鮮奶油
作法:
1.派殼:
將材料混合後,在派盤中壓成型,然後冷藏30min備用
2.內餡:
1.將糖及巧克力大火微波2min或是到它溶化
2.用打蛋器將cream cheese與溶化後的巧克力攪拌均勻,可先在碗中將cream cheese切小塊後再加入巧克力比較好拌勻
3.再分次加入鮮奶油,攪拌均勻到滑順,(看起來很像是蛋糕上的鮮奶油)
最後將內餡倒入派殻中冷藏4小時,就完成了。
斷面秀
可以先將派殼做好後再準備內餡的材料,因為用打蛋器操作的話,內餡不用半小時就可以完成。
這個派的內餡其實不太硬,入口即化,吃起來很像是半融化的巧克力冰淇淋,充滿奶香跟巧克力香。
製做過程簡單不複雜,我跟老公都很喜歡,而且外面很少見,不過這個跟美味關係的作者在電影中做得巧克力派不是同款。
以內餡顏色看,她的應該是要加入一個巧克力布丁粉的配方,顏色也比較深,不過怕材料行買不到那種布丁粉,
也怕台灣的布丁粉跟國外的不一樣,會失敗,所以就選了這種材料容易取得的配方來做,
不用特別跑材料行,超市都買得到的材料,很方便也很好吃。 ^^
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